Jeg har aldrig været den store fan af den originale lasagne, måske fordi jeg bare er ved og blive lidt træt af den. Så jeg tænkte om man ikke kunne lave en med kylling, fordi jeg ELSKER kylling! (Det er i vel heller ikke i tvivl om?😂)

Jeg ville beholde mange af elementerne fra den originale lasagne, for at det stadig skulle minde om hinanden, og synes resultatet er blevet fremragende! Min kærestes kommentar var da også at jeg gerne måtte lave den hver dag for eftertiden 😍

 

Passer til 4 personer

Det skal du bruge:

Ca. 650 g. Kyllingebryst (3 store stk.)

1 glas pastasovs (240 g.)

1 pakke mornaysovs (0,5 L.)

250 g. Revet ost

6 Lasagne plader.

1 æg

2 dl. Rasp

2 dl. Mel

1 tsk. Peber

2 tsk. Salt

Fedt til stegning

 

Sådan laves det: 

 

De 3 stykker kylling deles, så der er 6 stykker.

Æg, mel(blandet med salt og peber) og rasp kommes i hver sin tallerken.

Vend kyllingestykkerne i først mel, dernæst æg, og til sidst i raspen.

Steg kyllingerne så de får en gylden overfalde. (De må ikke gennemsteges)

 

Nu er du klar til at fylde fadet i følgende rækkefølge:

Lille lag Mornaysovs.

3 lasagneplader.

Lille lag pastasovs.

3 stykker kylling.

Lille lag revet ost.

Et lag Mornaysovs.

3 lasagneplader.

Et lag pastasovs.

3 stykker kylling.

Lille lag revet ost.

Et lag Mornaysovs (resten).

Et lag pastasovs (resten).

Et lag revet ost (resten).

 

Bages i ovnen i 45 min (osten skal være helt gylden) ved 180 grader alm ovn.

Server med flutes.

– Velbekomme 🙂

 

Denne ret er et sommerhit herhjemme 🌞 Også kan man jo få kartoffelsalat til alt! Denne opskrift bringer minder frem hos mig, fordi jeg har fået den hele mit liv igennem, og ingen anden kartoffelsalat kan slå denne! 😍 Og frikadellerne? Behøver jeg overhovedet sige mere? Alle danskere kender til frikadeller, og er altid perfekt dagen efter på en god rugbrød 👌🏼

Passer til 4 personer. 

Frikadeller:

500g. Hakket svinekød

4 spsk. Havregryn

2 spsk. Mel

2 dl. Mælk

1 Æg.

1 Stort løg (Skåret i små tern)

2 fed hvidløg (skåret i små tern)

Salt og peber

 

Kartoffelsalat:

1500g. Kartofler

1 dl. Mayonnaise

3 dl. Creme fraiche

1 tsk. Sennep

3 tsk. Citronsaft

1 Løg (skåret i små tern)

En håndfuld purløg

1 tsk. Karry

1 tsk. Salt

1/2 tsk. Peber

 

Sådan laves det:

Start tidligt på dagen med at skrælle og koge kartoflerne, så de er klar til aften.

Lav med fordel kartoffelsalaten en time før, så den får lov til og trække.

 

Kartoffelsalat:

Bland mayonnaise med creme fraiche.

Tilsæt sennep og citronsaft, rør rundt.

Tilsæt karry, salt og peber, rør rundt og smag til.

Tilsæt løg, purløg og kartoflerne (skåret i tern).

Rør rundt og stil på køl.

 

Frikadeller:

Tilsæt alle ingredienserne i en skål og rør rundt i 3-4 min.

Stil gerne på køl i en halv time inden stegning.

Form små boller med en ske og din hånd, og steg den på panden på alle sider til de er gennemstegt.

(Jeg plejer og give alle frikadellerne 10 min i ovnen til sidst, så alle er lige varme.)

Server med den kolde kartoffelsalat.

– Velbekomme 🙂

 

Lavede idag sådan en fætter her til frokost 👌🏼 Den storhitter jo på nettet lige nu i mange forskellige udgaver, men dette er min yndling 😍 Som mange siger så synes jeg heller ikke som sådan den smager af en Bigmac, så jeg forstår ikke navnet, men jeg fik en mærkelig fornemmelse af Mac donalds og det føles endnu bedre end at sidde derude 😂 Og sundere 👍🏼

I dens konsistens minder bunden lidt om en æggekage. Men den er skide god, og det hele passer bare sammen! Jeg vil helt klart anbefale jer at afprøve den 😍👇🏼

Big Mac roulade

Passer til 3-4 personer.

500g. Græsk yoghurt (eller skyr)

6 Æg

200g. Revet ost (mozeralla)

500g. Hakket oksekød

Salat, tomat, agurk og løg

En pakke bacon

Dressing efter eget valg (jeg bruger thousand Island)

salt og peber

 

Sådan laves den:

Pisk yoghurt, æg og revet ost sammen, og hæld ud på en bageplade.

Bag i ovnen ved 180 grader varmluft i 30 min.

Skær salat og grønsager.

Steg oksekød og bacon.

Når bunden er færdig lægges fyld på, jeg har denne rækkefølge: Dressing, oksekød, salat, agurk, tomat, løg og bacon.

Server med det samme. – Velbekomme 🙂

 

 

Jeg havde egentlig aldrig smagt risotto, før jeg for nyligt prøvede og lave det. Wauw… siger jeg bare! Som den mega oste OG ris elsker jeg er, er denne ret lige mig! Uden tvivl en fantastisk smagsoplevelse, og især persillen giver det en rigtig dejlig frisk smag😍 Man kan skifte kødet ud med hvad man vil, men jeg elsker jo bare kylling så det bruger jeg i alt 😅 Må nok hellere lægge en opskrift op uden kylling i 👌🏼

 

Risotto ❤️👇🏼

 

 

Passer til 3 Pers.

70g. Margarine

2 Løg (Hakkede)

4 dl. Risottoris

8 dl. Hønsebouillon

150g. Revet ost

450g. Kyllingefilet

500g. Champignon

2 Håndfulde frisk persille (Hakket)

Salt og peber

Tilbehør: Flutes

 

Sådan laves det:

Smelt 50g. Smør i en stor gryde, tilsæt løg og steg til de er gyldne.

Tilsæt risottorisene, og steg videre i 1 min.

Tilsæt bouillonen og kog ved svag varme i 15 min, eller til risene er møre.

Imens steges champignon og kylling i det resterende smør. (Brød sættes også over her)

Vend champignon, kylling, ost, persille, salt og peber med risene.

server straks.

– Velbekomme 🙂

 

På en grå søndag, findes der ikke noget hyggeligere end at bage 😍 Jeg har længe fået forespørgel på disse cookies fra min svigermor, fordi hun var så vild med dem sidste gang jeg lavede dem 👌🏼

Super nemme og lave, og hvis man ikke er til nødder så undlader man dem bare.❤

Passer til 75 cookies 

300g. Brun farin
300g. Sukker
375g. Blødt smør
3,5 tsk. Vaniljesukker
3 Æg
3 tsk. Bagepulver
450g. Hvedemel
1,5 tsk salt
150g. Mandler
400g. Mørk chokolade

 

Sådan laves de:

Rør farin, sukker og smør sammen i en skål.

Tilsæt Vaniljesukker og æg. Rør sammen.

Tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør sammen.

Hak mandler og chokolade og tilsæt. Bland sammen.

Sæt små klatter på bagepladen i den str du vil have. (De flader ud)

Bag i 10-11 min ved 200 grader alm ovn. (Midterste rille)

Lad dem køle af i 15 min og server.

– Velbekomme 🙂