Cookies med chokolade og mandler

På en grå søndag, findes der ikke noget hyggeligere end at bage 😍 Jeg har længe fået forespørgel på disse cookies fra min svigermor, fordi hun var så vild med dem sidste gang jeg lavede dem 👌🏼

Super nemme og lave, og hvis man ikke er til nødder så undlader man dem bare.❤

Passer til 75 cookies 

300g. Brun farin
300g. Sukker
375g. Blødt smør
3,5 tsk. Vaniljesukker
3 Æg
3 tsk. Bagepulver
450g. Hvedemel
1,5 tsk salt
150g. Mandler
400g. Mørk chokolade

 

Sådan laves de:

Rør farin, sukker og smør sammen i en skål.

Tilsæt Vaniljesukker og æg. Rør sammen.

Tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør sammen.

Hak mandler og chokolade og tilsæt. Bland sammen.

Sæt små klatter på bagepladen i den str du vil have. (De flader ud)

Bag i 10-11 min ved 200 grader alm ovn. (Midterste rille)

Lad dem køle af i 15 min og server.

– Velbekomme 🙂