Kyllinge lasagne

Jeg har aldrig været den store fan af den originale lasagne, måske fordi jeg bare er ved og blive lidt træt af den. Så jeg tænkte om man ikke kunne lave en med kylling, fordi jeg ELSKER kylling! (Det er i vel heller ikke i tvivl om?😂)

Jeg ville beholde mange af elementerne fra den originale lasagne, for at det stadig skulle minde om hinanden, og synes resultatet er blevet fremragende! Min kærestes kommentar var da også at jeg gerne måtte lave den hver dag for eftertiden 😍

 

img_1171

Passer til 4 personer

Det skal du bruge:

Ca. 650 g. Kyllingebryst (3 store stk.)

1 glas pastasovs (240 g.)

1 pakke mornaysovs (0,5 L.)

250 g. Revet ost

6 Lasagne plader.

1 æg

2 dl. Rasp

2 dl. Mel

1 tsk. Peber

2 tsk. Salt

Fedt til stegning

 

Sådan laves det: 

 

img_1167

img_1172

De 3 stykker kylling deles, så der er 6 stykker.

Æg, mel(blandet med salt og peber) og rasp kommes i hver sin tallerken.

Vend kyllingestykkerne i først mel, dernæst æg, og til sidst i raspen.

Steg kyllingerne så de får en gylden overfalde. (De må ikke gennemsteges)

 

Nu er du klar til at fylde fadet i følgende rækkefølge:

Lille lag Mornaysovs.

3 lasagneplader.

Lille lag pastasovs.

3 stykker kylling.

Lille lag revet ost.

Et lag Mornaysovs.

3 lasagneplader.

Et lag pastasovs.

3 stykker kylling.

Lille lag revet ost.

Et lag Mornaysovs (resten).

Et lag pastasovs (resten).

Et lag revet ost (resten).

 

Bages i ovnen i 45 min (osten skal være helt gylden) ved 180 grader alm ovn.

Server med flutes.

– Velbekomme 🙂

 

Nedtælling til skolestart…

Jeg kan ikke holde tanken ud, at jeg allerede skal starte på mandag. Det hele kommer meget tæt på, og jeg nogle vilde ambivalente følelser. Jeg glæder mig sindssygt til det er overstået, og jeg kan skrive endnu en uddannelse på mit sølle CV. Samtidig frygter jeg det meget fordi angsten bider fat i mig, for tænk nu hvis jeg ikke klarer det, igen…

img_1166

Der er under en uge til, og jeg ville ønske jeg kunne nyde tiden, og slappe af. Men min krop og følelser kører på højtryk, og det hele er lidt svært og forholde sig til.

Jeg skal kun gå i skole i lidt under 2 måneder, men det er 2 måneder i en klasse hvor de alle kender hinanden, og jeg kommer og skal passe ind. Det har jeg bestemt ikke gode erfaringer med.

Jeg har mange gange startet i en ny klasse, på lige plan med alle de andre som starter samme tid. Jeg har haft den fede følelse af, at kunne starte forfra med folk der ikke kender mig, og kunne give dem et godt indtryk af hvem jeg er, men jeg føler altid at jeg skubber dem alle væk, ved at prøve for meget. Jeg ved godt jeg er som jer er, måske lidt en mærkelig snegl, og hvis andre er det, synes jeg bare det er mega fedt, men det synes jeg åbenbart ikke om mig selv.

Jeg har det her kæmpe behov for at, alle skal kunne lide mig, okay det er måske at sigte lidt langt, men jeg vil i hvert fald ikke have at nogen skulle synes noget dårligt om mig. Jeg har et vildt lavt selvværd, derfor betyder det bare meget for mig hvad andre synes om mig, eller tænker om mig.

Efter mine mange nederlag i forhold til uddannelse, synes jeg at jeg har fået noget erfaring i forhold til hvad jeg skal gøre, for at de andre ikke tænker noget dårligt om mig, og det sidder meget i mit hoved, at det kun er 2 måneder jeg skal være sammen med dem, og at jeg sikkert aldrig kommer til og høre fra dem nogensinde igen.
(Det kunne selvfølgelig også være jeg finder verdens bedste ven, men det skyder jeg nu en hvid pil efter.)

img_1092

Puha kun 2 måneder. Når jeg tænker realistisk, (og i sidder sikkert også derude og tænker come on, 2 måneder tag dig sammen) kan jeg jo godt se at det er ingen tid, men førhen har bare en uge tit været meget uoverskueligt for mig.

Jeg prøver og fokusere på de 100 ting der er positive ved det, men mit hoved kan kun fokusere på den ene negative ting, at det kan gå galt.

Jeg glæder mig lidt til på mandag, fordi det sikkert ikke er så slemt som jeg frygter, men Gud hvor ville jeg i virkeligheden ønske at der var 100 år til.
I får en Update på mandag (hvis jeg da ikke sover hele dagen af udmattelse😂)

Tak fordi i ville læse med ❤️

Hvem er Maria?

Ja der er jo ikke meget andet på bloggen andet opskrifter, men det synes jeg også siger lidt om mig, da mad bare fylder en helt del ✌🏼❤️

Mit navn er Maria Kirkeby, jeg er 22 år og bor sammen med min kæreste og vores lille hund 🐶💑
Jeg har lært med tiden at sætte pris på livet, og stræber på at se det positive i livet og i andre mennesker.
Jeg elsker at lave mad og bage alle mulige lækre kager, hvilket jeg bestemt ikke får klager for 👌🏼 (hvem elsker ikke mad og kager😂)

img_1159

Desuden har jeg fået en stor kærlighed for grønne planter! Jeg har før i tiden som mange andre aldrig kunne holde liv i dem, og det er nok der interessen daler lidt. Men så fandt jeg endelig nogle sukkulenter som ikke ville dø, og min begejstring var stor! Siden da har flere og flere planter flyttet ind hos mig, og jeg elsker at gå og hygge omkring dem, også er det jo bare super pænt! 😍

img_1160img_1161

Mit uddannelses forløb har været noget turbulent, jeg har startet op på nogle forskellige ting, og faktisk kommet rimeligt langt, men grundet min depression blev fraværet for højt og jeg har måtte stoppe. Det samme skete denne gang, hvor jeg startede på SOSU. Jeg læste grundforløb til social og sundhedsassistent, men en måned før jeg var færdig måtte jeg desværre blive sygemeldt igen. Det skete i Maj måned og jeg har siden da lært rigtig meget om mig selv og udviklet mig meget.
Heldigvis har jeg fået lov til at tage det jeg mangler, og jeg skal starte her slut oktober. Det er jeg rigtig glad for og motivationen er rigtig stor, fordi det jo som sagt ikke er meget jeg mangler.

Jeg kan mærke at SSA vejen er noget der virkelig tiltaler mig! Jeg er en person der virkelig udviser meget omsorg og omtanke, jeg påtager mig tit andres følelser (det kan man diskutere hvor klogt det er) og jeg går meget op i hvordan andre har det! Jeg har det ikke selv godt hvis dem omkring mig ikke har det godt ❤️

img_1165

Jeg elsker min kæreste utroligt højt, han er det mest omsorgsfulde menneske jeg nogensinde har mødt, og det er lige det jeg har brug for ❤️ vi har vores lille hund Fie sammen på 4 år. Hende ville jeg ikke kunne leve uden, og jeg behandler hende virkelig som en lille baby 😍🐶

img_1163

img_1162

Det var lidt om mig, jeg håber i fandt det interessant og at i føler i kender mig lidt bedre🌸

Frikadeller med kartoffelsalat

Denne ret er et sommerhit herhjemme 🌞 Også kan man jo få kartoffelsalat til alt! Denne opskrift bringer minder frem hos mig, fordi jeg har fået den hele mit liv igennem, og ingen anden kartoffelsalat kan slå denne! 😍 Og frikadellerne? Behøver jeg overhovedet sige mere? Alle danskere kender til frikadeller, og er altid perfekt dagen efter på en god rugbrød 👌🏼

Kartoffelsalat

Passer til 4 personer. 

Frikadeller:

500g. Hakket svinekød

4 spsk. Havregryn

2 spsk. Mel

2 dl. Mælk

1 Æg.

1 Stort løg (Skåret i små tern)

2 fed hvidløg (skåret i små tern)

Salt og peber

 

Kartoffelsalat:

1500g. Kartofler

1 dl. Mayonnaise

3 dl. Creme fraiche

1 tsk. Sennep

3 tsk. Citronsaft

1 Løg (skåret i små tern)

En håndfuld purløg

1 tsk. Karry

1 tsk. Salt

1/2 tsk. Peber

 

Sådan laves det:

Start tidligt på dagen med at skrælle og koge kartoflerne, så de er klar til aften.

Lav med fordel kartoffelsalaten en time før, så den får lov til og trække.

 

Kartoffelsalat:

Bland mayonnaise med creme fraiche.

Tilsæt sennep og citronsaft, rør rundt.

Tilsæt karry, salt og peber, rør rundt og smag til.

Tilsæt løg, purløg og kartoflerne (skåret i tern).

Rør rundt og stil på køl.

 

Frikadeller:

Tilsæt alle ingredienserne i en skål og rør rundt i 3-4 min.

Stil gerne på køl i en halv time inden stegning.

Form små boller med en ske og din hånd, og steg den på panden på alle sider til de er gennemstegt.

(Jeg plejer og give alle frikadellerne 10 min i ovnen til sidst, så alle er lige varme.)

Server med den kolde kartoffelsalat.

– Velbekomme 🙂

 

Big Mac roulade

Lavede idag sådan en fætter her til frokost 👌🏼 Den storhitter jo på nettet lige nu i mange forskellige udgaver, men dette er min yndling 😍 Som mange siger så synes jeg heller ikke som sådan den smager af en Bigmac, så jeg forstår ikke navnet, men jeg fik en mærkelig fornemmelse af Mac donalds og det føles endnu bedre end at sidde derude 😂 Og sundere 👍🏼

I dens konsistens minder bunden lidt om en æggekage. Men den er skide god, og det hele passer bare sammen! Jeg vil helt klart anbefale jer at afprøve den 😍👇🏼

Big Mac roulade

Bigmac

Passer til 3-4 personer.

500g. Græsk yoghurt (eller skyr)

6 Æg

200g. Revet ost (mozeralla)

500g. Hakket oksekød

Salat, tomat, agurk og løg

En pakke bacon

Dressing efter eget valg (jeg bruger thousand Island)

salt og peber

 

Sådan laves den:

Pisk yoghurt, æg og revet ost sammen, og hæld ud på en bageplade.

Bag i ovnen ved 180 grader varmluft i 30 min.

Skær salat og grønsager.

Steg oksekød og bacon.

Når bunden er færdig lægges fyld på, jeg har denne rækkefølge: Dressing, oksekød, salat, agurk, tomat, løg og bacon.

Server med det samme. – Velbekomme 🙂

Bigmac

Bigmac

Bigmac

Bigmac